Tipoussin en cuisine

Mes recettes réalisées avec le Thermomix TM5 ou avec Tupperware.

posté le dimanche 31 mai 2015 à 12:00

Brioche 15mm

Brioche pétrit 15mm avec Thermomix
 

Temps de préparation: 20mm
Temps de cuisson:  1fois 20mm th6 ou 180° puis 25mm th 5 ou 160°
 
Ingrédients:
 
- 130 g de lait
- 500 g de farine, T45
- 60 g de sucre
- 20 g de levure, fraiche
- 4 oeufs
- 200 g de beurre
 
Préparation:

 Mettre le lait et le sucre dans le bol du Thermomix, ajouter  la farine, la levure, et les œufs.
Pétrir Mode pétrin pendant 5 minutes.
Ajouter le beurre en morceaux et pétrir Mode pétrin pendant 15 minutes.
Laisser reposer la pate dans  un  grand récipient fermé au réfrigérateur.
Au bout d’une heure sortir la pate, la rabattre et la déposer dans un moule.
Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°.
Dorer la brioche avec un œuf battu dilué avec un peu de lait et mettre au four pendant 20 mn, puis baisser le four à 160°et laisser cuire 25 mn
 

 

délicieuse !!!!!! 

 

 

 
------------------- 
 
  Réponses à vos commentaires :  

 


Vos petits mots

 

1. fanfan76  le 31-05-2015 à 13:48:05  (site)

Bonjour Sylvie, une très bonne recette de brioche ! HUM ! merci, bisous, bonne journée, fanfan
Image and video hosting by TinyPic

 
 
 
posté le dimanche 31 mai 2015 à 11:38

Il est arrivé

Mon bébé Thermomix est arrivé vendredi midi
même mes chats étaient curieux de le voir !!!
 

 


 

 

 aussitôt déballé, ausitôt installé, aussitôt utilisé !!!

 

  
 
 
 
 j'ai commencé par un pain express 
puis un velouté de légumes trop bon !!
j'ai enchainé avec une brioche et une mousse au chocolat  
 le soir, j'ai fait du saumon aux pommes de terre sauce hollandaise. 
 
je mets les photos à la page des recettes.
 
 


Vos petits mots

 
 
 
posté le lundi 23 mars 2015 à 10:36

Pâte brisée au TM5

Pâte brisée au TM5
 

Temps de préparation: 2mm
Temps de cuisson:   
 
Ingrédients:
 
- 200 g farine.
- 100 g beurre salé
- 1 pincée sel fin
- 1/2 verre d'eau

 
Préparation:

Couper le beurre en petits cubes et mettre tous les ingrédients dans le bol.
Régler 2mn/Couvercle verrouillé/Mode pétrin.
Sortir la pâte du bol et la laisser reposer une demi heure au réfrigirateur
ou étalée directement selon votre goût.
Garnir et cuire. 

 
 
Rendez-vous pour la photo maison en juin  
 
------------------- 
 
 Réponses à vos commentaires d'aujourd'hui: 
 


Vos petits mots

 

1. fanfan76  le 23-03-2015 à 15:51:16  (site)

Bonjour Sylvie, je ne fais pas les pâtes moi même, c'est vrai que là c'est vraiment facile à faire avec le robot, merci pour la recette, bisous, fanfan

2. lacalobra  le 28-03-2015 à 10:16:57  (site)

moi non plus je ne fais pas ma pâte moi même je les achète toute faite !!! pourtant j'ai le robot, mais ma cuisine etant petite, faut que je le sorte, ça me fait une tonne de vaisselle !!! bref je vais à la facilité !!!! bibi flo

 
 
 
posté le dimanche 22 mars 2015 à 08:07

Quiche sans pâte TW

Quiche sans pâte Tupperware
 

Temps de préparation: 20mm
Temps de cuisson: 35mm th 7 ou 200°
 
Ingrédients:
 
- 3 Oeufs
- 500 ml de lait
- 250 ml de farine
- sel et poivre 

Matériel:
 
- Speedy chef  
- Moule à tarte en silicone 

Préparation:
 
Dans le speedy chef, versez les oeufs, le lait, donnez quelques tours de manivelle.

Ajoutez la farine, le sel, le poivre et tournez la manivelle, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

La pâte est prête !!!!!

Disposez une des garnitures ci-dessous et Versez dans le moule en silicone. et cuire.
 
Astuces:
 
 PLUSIEURS GARNITURES POSSIBLES : 
 
Lardons fumés/gruyère : 150 g de lardons cuits 3 mn au micro-ondes et 150 g de gruyère
Jambon/comté : 150 g de jambon blanc en petits dés, 150 g de comté et un pincée de muscade
Lardons/roquefort : 150 g de lardons cuits 3 mn ds le micro-ondes, parsemez de 150 g de roquefort émietté
Thon/fines herbes : Répartissez une boîte de thon au naturel de +/- 260 g égouttés, 50 ml de persil hâché, 100 g de gruyère râpé
Truite fumée/mimolette : 200 g de truite fumée coupée en lainère, 100 g de mimolette coupée en petits dés et 50 ml d'aneth ciselée
Brocolis/petits pois/parmesan : 250 g de brocolis, 100 g de petits pois, 100 g de parmesan râpé fin, un peu de muscade râpée.

 
 
Rendez-vous pour la photo maison prochainement
 
------------------- 
 
 Réponses à vos commentaires d'aujourd'hui:   

 


Vos petits mots

 

1. fanfan76  le 22-03-2015 à 09:54:20  (site)

Coucou Sylvie, j'aime bien ces recettes, merci, bonne idée lardons roquefort, j'adore ce fromage mais je n'y aurai pas justement pensé, bises, bon dimanche, fanfan

2. calie  le 22-03-2015 à 10:33:22  (site)

Bonjour,
Je passe lire ta recette du jour.
Je fais de temps en temps la quiche sans pâte. J'avais eu la recette avec une collègue. C'était souvent un sujet de conversation au travail : que faites-vous à manger ce soir ?SourireSourire
La dernière je l'ai faite avec du chèvre (j'adore le fromage)
Bon dimanche
Bises

édité le 22-03-2015 à 10:33:44

3. elena13  le 22-03-2015 à 20:50:19  (site)

Très belle recette !!!

 
 
 
 

Ajouter un commentaire

hebergement images
Pseudo : Réserve ton pseudo ici
Email :
Site :
Commentaire :

Smileys

 
 
 
Rappel article