Titre du blog : Tipoussin en cuisine
Auteur : sylvie59
Date de création : 14-03-2015
Auteur : sylvie59
Date de création : 14-03-2015
posté le 31-05-2015 à 12:00:01
Brioche 15mm
Brioche pétrit 15mm avec Thermomix
Temps de préparation: 20mm
Temps de cuisson: 1fois 20mm th6 ou 180° puis 25mm th 5 ou 160°
Ingrédients:
- 130 g de lait
- 500 g de farine, T45
- 60 g de sucre
- 20 g de levure, fraiche
- 4 oeufs
- 200 g de beurre
Préparation:
Mettre le lait et le sucre dans le bol du Thermomix, ajouter la farine, la levure, et les œufs.
Pétrir Mode pétrin pendant 5 minutes.
Ajouter le beurre en morceaux et pétrir Mode pétrin pendant 15 minutes.
Laisser reposer la pate dans un grand récipient fermé au réfrigérateur.
Au bout d’une heure sortir la pate, la rabattre et la déposer dans un moule.
Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°.
Dorer la brioche avec un œuf battu dilué avec un peu de lait et mettre au four pendant 20 mn, puis baisser le four à 160°et laisser cuire 25 mn
délicieuse !!!!!!
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Commentaires
Bonjour Sylvie, une très bonne recette de brioche ! HUM ! merci, bisous, bonne journée, fanfan